酒店厨师学习酒店集团领导讲话心得

加强厨房内部管理 树立源头创优意识
——学习《深化管理 稳定增长 为实现第六个“三年计划”而奋斗有感》有感

　　近日，我一直在认真学习了xx主席在20xx年集团系统年度工作会议上的讲话。仔细回味，收获颇多。x主席的讲话，高屋建瓴，深入浅出，概括了xx发展的三大战略阶段，总结了xx在第四个和第五个“三年计划”中，取得的巨大成就，赞扬了特别能承重、特别能吃苦、特别能战斗，特别能奉献的xx员工。并深刻分析了xx第六个“三年计划”的目标、方针和任务。整篇讲话既有总结，又有展望，催人奋进，引人深思。
　　通过学习了x主席的讲话，让我对xx的历史和现状有了更加清晰的认识，对与xx的未来充满了信心。作为一名普通的厨房管理人员，作为一名来到xx仅一年多的新员工，我为xx所取得的成就深感高兴，对于自己xx人的身份深感自豪。
　　在讲话中，x主席特别指出：要切实深化管理，向管理要效益，要在完善基础管理的同时，加强管理的制度化、程序化和规范化，同时要进一步做好员工队伍建设，提升团队凝聚力和战斗力。x主席的话给了我很大的启发。
　　厨房管理是xx酒店中非常重要的组成部分，直接决定菜品的质量和顾客的满意度，关系到xx的品牌形象。因此，作为一名厨房主管，我深感肩上责任的重大，我不仅要管理好我的团队，激发团队每一个成员工作积极性，还要做好原材料的把关，切实从源头保证顾客的饮食安全。有感于x主席的讲话，结合多年工作经验，我觉得要做好团队管理，做好原料管理，关键在于“三个字”。
　　一、谨记一个“爱”字
　　作为后勤主管，要爱护员工，主动关心员工，帮助员工解决工作和生活中遇到的困难，真正做到“急员工之所急，忧员工之所忧”，切实为员工办实事，办好事，用自己的人格魅力感动员工，把大家紧紧团结在自己的……