某酒店承包经营管理方案

一、酒店概况
　　XX大酒店位于XX迎宾东街3号，占地面积X㎡，酒店主楼建筑面积X㎡，地下一层、地上二十层。酒店毗邻风景怡人的东湖，环境优雅、设施齐全、交通便利，是一座集餐饮、住宿、商务、休闲娱乐为一体的综合性酒店，于20xx年10月1日开业。
　　酒店整体装修典雅、温馨，客房拥有各种精致房型208间；餐饮设有可同时容纳400人就餐的无柱宴会大厅及风格迥异的包厢36间，荟萃官府菜、粤菜、淮扬菜、晋菜、地方特色小吃等精品佳肴；拥有大、中、小各种类型的会议室；配备游泳馆、棋牌室、KTV、洗浴中心、购物中心等设施，能为宾客提供周到、便捷的超值服务。
　　酒店目前设8个部门，员工200。
　　二、经营分析
　　1、市场定位：XX酒店是按照五星级标准设计建设装修的，市场定位为中高端政务、商务酒店，主要以政务、商务接待及中高端商务人士、社会团体为主要消费群体。
　　2、经营优势：
　　硬件及配套设施设备齐全、优越；
　　地理位置优越，交通便捷，环境优美；
　　停车位充足，停车方便。
　　3、经营劣势：
　　①受新冠疫情的影响，旅游服务业作为重灾区，酒店经营收入受到极大的冲击，同时因为疫情持续时间和随之政策调整的不确定性，未来一段时间酒店的经营也将面临很大的困难和不确定性；
　　②人力成本负担大。与xx同行业同岗位员工薪酬相比，目前我酒店人员工资处于较低水平，不具备竞争力，长远发展来看，要稳定员工队伍，提高服务水平，就要进行薪酬改革，提高员工薪酬福利待遇，将会造成人力成本的增加；
　　③酒店已开业运营9年时间，各类设施设备都出现老化、故障，维护修缮费用逐年增加。因当初是按照准五星标准修建装修，装修主材及配套的设施设备齐全且价值相对较高，都需……