学校食堂管理人员工作总结计划

先介绍一下我本人的工作经历：

xx年从部队转达来到xx师范学校任司机。xx年xx师范学校副主任科员兼司机。xx年xx师范学校服务中心，伙食科副主任科员。xx年至现在伙食科副科长，主持工作。下面重点说说在伙食科工作期间主要成绩。在学校领导的指导下，在全体工作人员的大力支持下，我本人勤奋努务，爱岗敬业，改革创新，彻底改变了伙食科比较被动的工作局面，使伙食治理工作步入了健康的发展轨道。现在伙食治理工作运行平稳，扭亏为盈，发展势态良好。具体有以下几个方面。

1、完善了各项规章制度，制度了伙食科10个工种人员的具体职责，使伙食治理工作做到规范化，制度化。

2、成功地实行了竞争机制和激励机制。把炊事员分成两个作业组，实行自主经营，独立核算，把炊事员的效益工资与本组营业额挂勾，实行多劳多得，优劳优酬。由于竞争激发了炊事员的工作热情，转变了工作作风，使服务细致，周到，饭菜质量不断提高，品种达到了多样化，主副食增加了十几种。价格合理，既有五六角钱的低档菜，也有一元钱的中档菜，高档菜也不超过2元钱。完全满足了不同生活条件就餐学生的需要。

3、营造良好的育人环境。几年业，随着伙食治理工作的不断深入，我们对炊事员在卫生，着装，文明用语等方面提出了更高要求，在服务中树立良好形象，做到为人师表。另一方面，加强了学生食堂不境建设，即突出文化氛围，又有教育作用。

下面我谈谈对今后伙食工作设想。

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