关于对某县中小学食堂运营及其它校园服务情况的调研报告

　　xx县中小学食堂现有自主经营和托管（承包）两种经营模式，没有外部供餐，不属于营养餐改善计划试点县。xx县教育体育局一直高度重视学校食品安全工作，严格按照财教（20xx）2好文件和5个配套文件精神，结合我县中小学食堂的实际情况制定了切实可行的实施方案，加大学校食堂的改造和投入,学校食堂的软硬件得到了大幅提高，学生就餐条件得到明显改善，多年来我县没有发生过学校重大食品安全事故。
　　根据xx市纪委监委驻市教育局纪检监察组的安排，中共xx县纪委 xx县监察委驻县教育体育局纪检监察组严格按照相关要求，组织相关人员，通过实地查看、随机询问、听取汇报、调查问卷（先后发放问卷500份）等多种形式对我县中小学食堂运营及其它校园服务情况进行了专题调研，现就调研情况汇报如下：
　　一、基本情况
　　我县中小学共有339所，有食堂的学校共132所，其中食堂由公司托管（或承包）的学校20所，占15.2%，涉及托管公司13家和承包人4人；由学校自主经营的112所占84.8%，期中无餐饮服务许可证的18所占16%（因学校规模较小无单位机构代码，无法人代表，相关部门不予办理有关证件）。现有校园超市27所，其中26所承包经营，按签订合同上缴不同金额的承包费，1所学校自主经营（照顾困难教师家属，由学校按营业额一定比例发放工资）。
　　二、学校食堂自主经营管理模式运营情况
　　（一）食品安全方面
　　1、学校都能与供货商（有资质）签订食品安全责任书，设立专职采购员负责货物的查验。果蔬、肉类一日一供，粮油、米面一周一供，确保原材料的新鲜。货物送到后由学校后勤采购员查验，原材料安全、新鲜、合格方可入库，做好台账记录，杜绝使用霉变、过期、无合格证食材。但通过调查发现部分学校对原材料的查验不严格、不规范，……