关于食品经营单位设立食品安全员管理制度的汇报

区政府：
　　食品安全是一项关系民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。为此，我国很多省、市出台了适合本地域的《食品经营单位食品安全管理人员管理办法》，目前，我省在此领域尚处空白阶段。但是，食品经营企业建立食品安全管理员制度意义重大，不容忽视。
　　一、食品安全管理员概念
　　食品安全管理人员，是指食品经营单位任用（聘用）或者授权的从事食品安全管理工作的人员，包括下列人员：食品经营单位分管食品安全管理的负责人；食品经营单位内设食品安全管理部门的人员；食品经营单位内设的其他相关部门从事食品安全管理工作的主要负责人员，经过专业培训，达到岗位所需要求并通过考核合格。
　　二、建立食品安全管理员制度法律依据
　　新修订的《食品安全法》第三十三条规定：从事食品生产经营活动，应当具有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;第四十四条第三款规定：“食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。”《食品经营许可管理办法》第十一条第三款规定：申请食品经营许可，应当符合下列条件：有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。《食品经营许可审查通则（试行）》第二章第六款规定许可审查基本要求：食品经营企业应当配备食品安全管理人员，食品安全管理人员应当经过培训和考核。取得国家或行业规定的食品安全相关资质的，可以免于考核。尤其在201x年10月1日，国家市场监管总局新颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》第十三章中，详细规定了餐饮服务企业食品安全员的工作职责，进一步规范了食品安全员的管理制度。
　　三、建立食品安全管理员制度重要意义……